Топинамбур ( ферментированный лист) , 30 гр.

В этом году, узнав о лечебных свойствах топинамбура,  мы сами собрали  и заферментировали лист топинамбура. Результат нас очень порадовал.  Чай из топинамбура получился вкусный с  тонкой вкусовой ноткой халвы. Здесь мы расскажем о химическом составе и лечебных свойствах чая из топинамбура.

Химический состав листа топинамбура отличается от состава клубней. Это касается и калорийности и витаминов. Белки - 2,1, жиры - 0,1, углеводы - 12,8. На 100 гр - 61 ккал.

Далее в составе листа топинамбура присутствуют аминокислоты, кальций, калий, цинк, медь,железо, пектин, витамины группы В, витамин С, инулин.

Свойства настоя листьев топинамбура

Чай из топинамбура улучшает работу мозга, ускоряет метаболизм и сжигание жиров, улучшает состояние больных сахарным диабетом 1 и 2 типа, так так содержит инулин.

Что такое инулин?

Инулин - это органическое вещество из группы полисахаридов, является естественным пребиотиком.

Свойства инулина:

• Инулин улучшает углеводный и липидный метаболизм, приводит в норму уровень; сахара крови. Способствует активизации процессов сжигания жира;
• Инулин способствует очищению организма от шлаков и токсинов естественным путем через кишечник;
• Инулин способствует усвоению кальция костной тканью;
• Регулярное употребление инулина способствует нормализации микрофлоры кишечника;
• Инулин является антикоагулянтом и предотвращает возникновение сгустков крови;
• За счет нормализации микрофлоры кишечника, снижения вязкости крови значительно улучшается работа печени и сердечно сосудистой системы.

Действие на организм настоя из листьев топинамбура:

• ускорение обмена веществ;
• снижение уровня холестерина в крови;
• очищение организма от токсинов;
• укрепление иммунной системы;
• укрепление волос, ногтей, зубов за счет содержания кальция в составе;
• улучшение кровообращения;
• снижение уровня сахара крови.

Противопоказания:

Очень редкие аллергические реакции

Способ применения листа топинамбура:

1 ч.л на 250 мл. заварить горячей водой, настоять 10-15 мин. Принимать как чай. Так же очень вкусно добавлять лист топинамбура в  своему чаю, тогда настой получит легкую халвичную нотку.